 |
#58, 29 июля 2004 г | ||||
 |
 |
 |
 |
 | |
Камбала в нефтяном соку
Рыба, пойманная в прибрежных водах Владивостока, может быть потенциально опасной для здоровья человека
Ян КОНОПЛИЦКИЙ.
 |
Как-то незаметно любительский лов рыбы в прибрежных водах Владивостока перерос из приятного времяпрепровождения, что называется, "на интерес", в неплохое материальное подспорье и даже гастрономическое лакомство. Приятно, знаете ли, похлебать наваристой ушицы из свежевыловленной корюшки... Вот только потребители этого любительского улова должны знать, что не все то золото, что блестит на стихийных рынках Владивостока.
Ежедневно, в любое время года, не взирая на погодные и экологические условия, тысячи жителей города уходят на свою маленькую "путину". Девиз "все, что в море есть - можно есть, а если нельзя, то можно продать" давно вытеснил из умов рыбаков-любителей рыбацкие стереотипы "на жареху" или "для кота".
Рыбак едока видит издалека
Достаточно вечерком пройтись по Владивостоку, чтобы увидеть десятки "рыбопромышленников", которые продают дары Амурского и Уссурийского заливов, выложив их на импровизированные прилавки, наспех собранные из картонных коробок. И практически никто не возвращается с уловом домой. Горожане, хоть в глубине души и задаются вопросом, "откуда рыбка", но ее свежевыловленный блеск затуманивает разум...
Но не будем стращать потенциальных покупателей, а лучше обратимся к фактам. В прошлом году краевой Госсанэпиднадзор взял пробы воды в омывающих Владивосток заливах и бухтах и пришел к неутешительному выводу. Как оказалось, самым опасным для здоровья человека местом в заливе Петра Великого (бухта Золотой Рог вне конкуренции) оказалась бухта Труда на острове Русском. Тех, кто знает это место в заливе Новик, не должна вводить в заблуждение прозрачность воды. По содержанию вредных веществ, в том числе и солей тяжелых металлов, ей нет равных. Следовательно, рыба, обитающая там, имеет под собственной шкурой всю таблицу Менделеева. Кроме Новика, потенциальную опасность представляет рыба, пойманная в Амурском заливе, напротив станций "Вторая речка", "Океанская", "Чайка" и рядом с нефтебазой.
В Уссурийском заливе гнилых мест поменьше, но бухты Горностай и Кетовую, по словам специалистов, лучше обходить стороной.
Как призналась врач-паразитолог отдела особо опасных инфекций краевого ЦГСЭН Ольга БОРИСОВА, вся пойманная или купленная рыба должна проходить термическую обработку. В этом случае отравление уловом маловероятно. После такого эпидемиологического "одобрямс" начнешь понимать, почему "суши" национальное блюдо японцев, а не россиян.
Наибольшую опасность представляет местная "частиковая" рыба. Например, завсегдатаями самой загаженной прибрежной зоны считаются бычки, ленки, красноперка и камбала. Последняя по своей сути представляет насос, всасывающий всю паразитическую дрянь со дна морского. Это не наши домыслы, а слова государственного ветеринарного инспектора Владивостокского филиала ГВИ Николая ЗАХАРОВА. Сам заядлый рыбак, он не понаслышке знает, что, где и в каком качестве "предлагают" нам прибрежные воды краевого центра.
По словам Николая Павловича, наименьшую опасность представляет рыба, пойманная в верховьях Уссурийского залива, в устье реки Шкотовка, а также по ту сторону Амурского залива: на мысе Песчаный, в Миноноске, Безверхово, Сидеми.
- Если уж не в терпеж и времени в обрез, то рыбакам-любителям я бы посоветовал в качестве места бухту Артур, - констатировал Захаров.
Проверено на себе
Спасибо инспектору Захарову, но до Артура путь не близкий, а посему решили мы на собственном желудке проверить качество продукта, плавающего в прибрежных водах Владивостока. Взяв в компанию фотографа, в "час обеденного перерыва" ваш покорный слуга поймал несколько небольших красноперок прямо "у порога" ТЭЦ-1. Вечером того же дня они были быстро превращены в фарш, а еще через некоторое время в виде котлет пыхтели на сковороде. Скажу честно, запаха нефтепродуктов в кухне замечено не было, как не было претензий к вкусовым качествам рыбных бифштексов. С пылу с жару сей продукт был употреблен по назначению, и пока никаких последствий.
Правда, оговорюсь. Задолго до этого, мы связались с инфекционным отделением одного крупного медучреждения, где нас успокоили. За все время их борьбы с дизентерией и желтухой пациентов с жалобами на отравление рыбой, пойманной за порогом дома, не было. Гораздо опаснее "подорваться" на креветках и медведках, продаваемых в местах активного отдыха горожан. Кстати, такие случаи были. До летального исхода, слава Богу, дело не доходило, но диарея, пардон, была мощной, как ход лососевых на нерест...
А вообще-то уличная торговля рыбопродукцией, особенно в летнее время, без соответствующего морозильного оборудования - дело противозаконное. Вся рыба должна пройти ветеринарную экспертизу. В противном случае имеет факт незаконное предпринимательство и покушение на жизнь и здоровье граждан.
 |
Свидетельство о регистрации СМИ Эл №77-2263 от 24 января 2000 г.
Об использовании материалов сайта